terça-feira, 26 de agosto de 2014

Para elas

Vou aproveitar o intervalo entre o trabalho e o curso para um post dedicado à elas: mulheres que usam o amargor da cerveja como desculpa, agora não tem mais como fugir.
Timmermans - Kriek Lambicus, uma cerveja belga inusitada.  De cor vermelho escuro, muito gaseificada, sendo assim, se parece muito com um refrigerante (apreciadores que me desculpem a comparação), a cerveja de teor alcoólico de 4% se entrega no momento em que a garrafa é aberta, aroma e sabor evidente de cereja,  doce do início ao fim.

Acredito que acompanha perfeitamente sobremesas ou bolos. Uma ótima combinação para começar uma amizade com a bebida...

domingo, 17 de agosto de 2014

O ponta pé


A cerveja é tão antiga quanto o pão, pois foi obtida a partir da fermentação de cereais como a cevada e o trigo, feita por padeiros devido à natureza da matéria-prima utilizada (grãos de cereais e leveduras).
A cevada era deixada de molho até germinar e, então moída grosseiramente e moldada em bolos aos quais se adicionavam a levedura, esses após parcialmente assados, eram colocados em jarras com água e deixados para fermentar.

Os primeiros relatos que se tem sobre a cerveja vêm da antiga Mesopotâmia, onde apareceram os primeiros registros sobre o cultivo de cereais, em particular da cevada.

Os Sumérios que aperfeiçoaram este processo e são reconhecidos como a primeira cultura civilizada a fabricar a cerveja. Na Suméria 40% da produção dos cereais destinavam-se às cervejarias chamadas "casas de cervejas", mantida por mulheres. A cerveja sempre foi relacionada a divindade, em 1800 a.C. ofereceram em celebração a deusa Ninkasi.


Isso é o que se pode chamar de "bebida dos deuses" hein!